2008年04月25日
昨朝、厨房では、スタッフが、ベーグルパンを焼いていました。ベーグルパンは、卵や牛乳がはいっていないフランスパンに似たパンですから、アレルギーのあるこどものメニューに使ったりもしています。一次発酵した生地をお湯の中に入れて、前後をひっくり返して引き上げて、二次発酵を待つ、手の込んだおいしいパンです。コロッケは、こどもの口にあわせたかわいい俵型です。
掻き揚げは、延長保育の３時用で、腹持ちがよくて、夕方にさしかかるこども達のエネルギー補給のための楽しいおやつとなります。
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